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◎ 清蒸馬鈴薯蝦丸
食材：蝦子５隻、馬鈴薯半顆、芹菜末、蛋清（白）２湯匙、鹽少許
作法：１‧馬鈴薯切丁蒸熟備用
２‧蝦子去殼去沙泥，剁碎備用
３‧芹菜切細末
４‧以上３樣混合
５‧加鹽調味
６‧加蛋清（白）一起拌勻
７‧放電鍋，外鍋半杯水蒸熟即完成
◎ 馬鈴薯切丁，外鍋一小格水電鍋蒸熟，壓泥
◎ 蝦子去殼去腸泥，剁碎
◎ 芹菜末添色用，毛豆豌豆亦可
◎加一點鹽調味，拌勻搓丸狀
◎ 入電鍋，外鍋半杯水蒸熟
◎ 咚咚將的午餐：枸杞雞胸肉飯、清蒸馬鈴薯蝦丸、花椰菜蛋包湯
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